========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

     Titel: Schokolade-Himbeer-Törtchen
Kategorien: Dessert, Kleingebäck
     Menge: 1 Rezept

    110     Gramm  Butter
    110     Gramm  Zartbitterschokolade, mind. 70% Kakao
    150     Gramm  Zucker
    185     Gramm  Eier
     50     Gramm  Mehl
     50     Gramm  Himbeeren
                   Puderzucker

============================ QUELLE ============================
         SWR4-Kochclub, 04.09.06, Klosterdesserts aus dem Buch
         Göttliche Verführung, Patisserien aus der Klosterküche
                   -- Erfasst *RK* 06.09.2006 von
                   -- Christine Schwagerl

Im Kessel Eier mit Zucker etwa acht Minuten aufschlagen. Schokolade
im Wasserbad schmelzen, weiche Butter dazu geben und auf 40 Grad
erhitzen. Schokoladenmasse unter die Eiermasse rühren und das
gesiebte Mehl dazu geben. Muffinförmchen buttern und zuckern, den
Teig einfüllen. Pro Törtchen drei frische Himbeeren hinein drücken.
Acht Minuten bei 200 Grad backen.

Törtchen auf Teller stürzen und mit Puderzucker bestreuen. Als
Dekoration eignen sich Himbeeren, Minze und Goldblättchen.

Anmerkung pk: himmlisch-schokoladig, länger gebacken, ca. 15-18
Minuten, ergibt 14 Muffins, 185 gr Eier waren bei mir drei große Eier

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