========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

     Titel: Sesam-Hähnchenbrustfilet
Kategorien: Glyx, Geflügel, Schnell
     Menge: 2 Portionen

      2            Hähnchenbrustfilets (a ca. 100 g)
                   Salz, Pfeffer
      1            Eiweiß
     25     Gramm  Sesamsamen
      1      Essl. Rapsöl

============================ QUELLE ============================
         Das große Glyx-Kochbuch,
         ISBN (10): 3-7742-8826-7
                   -- Erfasst *RK* 05.04.2009 von
                   -- Petra Kleineisel

Hähnchenbrustfielt waschen und abtrocknen. Beidseitig salzen und
pfeffern.

Eiweiß in einem tiefen Teller, Sesam auf einen flachen Teller geben.
Das Fleisch zuerst durch das Eiweiß ziehen, dann mehrmals in den
Sesamsamen wenden.

Öl in einer beschichteten Pfanne mäßig heiß werden lassen.
Hähnchenbrustfilets darin bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 5
Minuten braten. Auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen und schräg in
Scheiben schneiden.

Anmerkung pk: mehr Sesamsamen benötigt, Putenschnitzel genommen,
superlecker!!! tolle Panade-Idee, auch wenn die Sesamsamen nicht so
einfach haften

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