========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

     Titel: Pfannengebratene Zucchini mit Schweinefleisch
Kategorien: Chinesisch, Gemeüse, Schwein
     Menge: 1-2 Portionen

    150     Gramm  Schweinefleisch
      1            Zucchini (ca. 200 g)
      4  Scheiben  Ingwer, fein gehackt
      2            Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
      2            Frühlingszwiebeln, in 1 cm Stücke geschnitten
      1      Essl. Halbtrockener Sherry
    1/2      Teel. Salz
      1      Teel. Zucker
    1/2      Essl. Bohnenpaste
    1/4      Teel. Pfeffer
      2      Teel. Knoblauchöl
    2-3      Essl. Öl

======================= FÜR DIE MARINANDE =======================
      1      Teel. Zucker
    1/4      Teel. Pfeffer
      1      Teel. Dinkle SOjasoße
      1      Teel. Sherry
      1      Teel. Kartoffelmehl
      1      Essl. Wasser

============================ QUELLE ============================
         Chin. Kochkurs an der VHS Würzburg bei Li Lin Fu Lehr
                   -- Erfasst *RK* 15.06.2008 von
                   -- Petra Kleineisel

Das Schweinefleisch gegen die Fasern in dünner Scheiben schneiden (2
cm x 2 cm x 0,2 cm). Fleisch mit den Zutaten für die Mariande
mischen und 15 Minuten stehen lassen.

Die Zucchini waschen, evtl. längs halbieren und in dünne Scheiben
schneiden.

Pfanne erhitzen, 2-3 EL Öl hineingeben und herumschwenken. Ingwer
und Knoblauch dazugeben. Das Fleisch daruntermischen und kurz
anbraten. Den Sherry seitlich einträufeln und rühren. Die Zucchini
dazugeben, rühren. Salz, Zucker, Bohnenpaste, Knoblauchöl zugeben,
unterrühren. Frühlingszwiebeln darüberstreuen und heiß servieren.

Anmerkung pk: dieses Mal keine Bohnenpaste mehr gehabt, zum Schluß
noch etwas Wasser für mehr Soße (wir lieben Soße!) zugegeben und
kurz aufkochen lassen, sehr lecker und durch Ingwer und Pfeffer
leicht würzig

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