========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

     Titel: Zwetschgenmandelkuchen nach Zorra
Kategorien: Backen, Zwetschgen
     Menge: 1 Kuchen (20-er Herzform

    600     Gramm  Zwetschgen, gewaschen und geviertel
    115     Gramm  Weiche Butter
    115     Gramm  Zucker
      2            Eier
  1 1/2      Essl. Amaretto
    3/4      Essl. Zitronensaft
    115     Gramm  Mehl
    135     Gramm  Geschälte Mandeln; gemahlen
  1 1/2      Teel. Backpulver
     25     Gramm  Mandelblättchen
                   Puderzucker, zum Bestäuben

============================ QUELLE ============================
         http://kochtopf.twoday.net/stories/949111/
                   -- Erfasst *RK* 18.09.2006 von
                   -- Petra Kleineisel

Die Silikonherzform mit kaltem Wasser ausspülen. 2 lange
Backpapierstreifen im Kreuz in die Form legen, damit man den Kuchen
nach dem Backen leicht aus der Form bringt.

Den Backofen auf 210 Grad vorheizen.

Die Butter durchrühren, bis sich kleine Spitzchen bilden. Nach und
nach unter Weiterschlagen den Zucker und die Eier beifügen und alles
zu einer luftigen, sehr hellen Masse aufschlagen. Rahm und
Zitronensaft beifügen.

Mehl, Mandeln und Backpulver mischen und unter den Teig ziehen.
Diesen in die vorbereitete Form geben und glatt streichen.

Die Zwetschgenviertel fast senkrecht in den Teig setzen. Die
Mandelblättchen darueber streuen.

Den Kuchen im 210 Grad heissen Ofen auf der untersten Rille 45-50
Minuten backen, evtl. kurz vor Schluss mit Alufolie abdecken, damit
die Früchte nicht verkohlen. Auskühlen lassen.

Vor dem Servieren den Kuchen mit Puderzucker bestäuben.

Anmerkung pk: doppelte Menge in 28-er Springform gemacht, lauwarm
herrlich, sonst auch sehr gut, kam sehr gut an, ca. 60-70 Minuten
gebacken

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