Brot und Rosen

Als ich die wunderbar frischen und kleinen Zucchini im Laden sah, musste ich zuschlagen. Das war nochmals eine Erinnerung an den Sommer und genau so wollte ich sie auch zubereiten.

Mit Füllung das war klar und nicht wie bisher mit Lachs oder mit Ricotta.

In meinem Israel-Kochbuch wurde ich fündig: gefüllte Zucchini mit Käse. Genau das sollte es werden.

Als Abwandlung habe ich dann aber doch noch eine Tomatensoße gekocht und die Zucchini damit umgossen. Genau die richtige Entscheidung. Dazu noch Baquette und fertig war ein leichtes, leckeres und sommerliches Essen.