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Spargel mit Bärlauch-Joghurt-Schaum
Bedingt durch die lange Blogpause muss ich jetzt erst mal einige ältere Rezepte abarbeiten.
Die Spargelsaison ist ja schon eine Weile zu Ende, aber nach der Saison ist vor der Saison 
Der Bärlauch-Joghurt-Schaum ist eine köstliche Alternative zur klassischen Hollandaise und auch ganz leicht zu machen.
Dazu gab es neben reichlich Spargel noch kleine Pellkartöffelchen und verschiedene Sorten Schinken.
Den gibt es definitiv nächstes Jahr wieder.