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Gründonnerstagsessen - der erste Bärlauch der Saison
Die Planung war eigentlich eine andere - wie so oft!
Aber letztlich war das Ergebnis mehr als gelungen und damit ist die Planänderung verziehen ;)
Es gab ein wunderschönes Rinderfilet mit einer leckeren Bärlauchauflage, frischen Blattspinat und Pommes (ein Wunsch des Sohnes.)
Der Spinat war nur kurz verlesen, eine Zwiebel angedünstet, Spinat zusammenfallen lassen mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und einen Schluß Sahne zugeben und fertig.
Gut gelungen, zartes Fleisch mit bärlauch-grüner, würziger Auflage und grünen Spinat - grün eben zu Gründonnerstag. Hätte aber auch schon fast ein Osteressen sein können.