| « "Wilde Ravioli" | Reload: Wild am Sonntag » |
Zimtmousse mit Brombeeren
Nach dem Reh gab es noch eine feines Dessert: Zimtmousse mit Brombeerkompott und Vanilleeis.
Ich liebe Zimt!
In perfekter Harmonie zur Süße der Mousse und des Eis - die Säure des Brombeerkompotts. Wäre ein einfacher Kandidat auch für ein Festmenü...
Oberlecker und gut vorzubereiten!
Ach ja, das Brombeerkompott: Brombeeren auftauen lassen, etwas roten Traubensaft aufkochen, Früchte zu geben und mit Speisestärke, angerührt in etwas Traubensaft, abbinden. Erkalten lassen.