Brot und Rosen

Am Dienstag abend war ich auf einem Vortrag über Hildegard von Bingen, ihre Heilkunde und Ernährungslehre. War interessant, auch wenn mir manches nicht einleuchten kann. Hildegard hat die verschiedensten Lebensmittel in gut oder schlecht für Gesunde bzw. Kranke eingeteilt. Manche Lebensmittel schaden nicht, nützen aber auch nichts. Dinkel, Fenchel und Maroni sind 100%ig wertvolle Lebensmittel. Jedes hat eine Heilwirkung auf den Körper.
Neben einer Menge anderer Dinge, wurden auch Kichererbsen genannt. Abends mußte ich gleich noch welche einweichen, so Lust hatte ich darauf.
Nach einer kleinen Suche in meinem Rezepten und dem, was ich zu Hause habe, habe ich gestern Kichererbsencouscous mit Rosinen, ein marokkanisches Rezept, ausprobiert. Es ist sehr mild aber total lecker. Aber ein Hähnchen für 10 Portionen entspricht nicht ganz unserer Fleischmenge.