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Frülingsessen: Lachs im Blätterteig mit Gemüse
Dieses super leckere und leichte Essen haben wir neulich getestet. Möglicherweise ein Kandidat für Ostern?
Der Lachs im Blätterteig kommt sehr lecker daher und das Gemüse bringt den Frühling auf den Tisch.
Ich habe das Gemüse aus dem Rezept kurzerhand auf Möhren in drei verschiedenen Farben (lila, gelb und orange), Brokkoli, Kohlrabi, Zucchini und Blumenkohl ausgeweitet. Einziger Nachteil: die lila Möhren färben das andere Gemüse leicht ein und es sieht dann nicht mehr so frisch aus. Möhren also am besten separat garen.
Im Rezept war keine weitere Beilage vorgesehen. Wir haben das auf Pellkartöffelchen, die nochmals kurz in Butter geschwenkt wurden, abgeändert.
Die Mengen haben dann allerdings (auch schon rein vom Fisch) locker für 6 Personen und wenn es ein Menü ist auch gut für 8 Personen gereicht.
Das war ein wirklich tolles Essen!
Aber jetzt gibt es hier evtl. ruhigere Zeiten und Hühnersuppe aus medizinischen Zwecken, da mich eine dicke, fette Erkältung heimgesucht hat :-(
4 Kommentare
Ist schon wieder Ostern?!!!!!!!
Sieht sehr lecker aus, und nicht nur an Ostern!!!! Finde ich.
die böse lila möhre!!! schaut aber trotzdem lecker aus :-) erkältet bin ich auch und versuche gerade eine bronchitis abzuwehren. also gemeinsames leid…. lg und gute besserung!