Brot und Rosen

Die elegantere Variante gibt es hier, aber geschmeckt hat meine Version auch sehr gut.

Nein, ich rede nicht vom Spargel und der Hollandaise (ich gestehe Tüte zum Anrühren) sondern von den panierten (in meinem Falle) Hähnchenbruststreifen.

Lamiacucina hat mich durch seine Kalbfleischstreifen mit einer leicht zitronigen Panande auf die Idee gebracht, mal diese Art zu kochen. Ich muß sagen sehr lecker, ein bißchen Arbeit, die sich aber lohnt.

Jetzt habe ich übrigens sein komplettes Gericht in ganz anderen Kombinationen nachgekocht. Die Ofenratatoiulle war nämlich seine Beilage.