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Auberginensalat mit Fenchel und Walnüssen
Für alle Auberginenliebhaber (mal ganz arg zu Foodfreak rüberwink) kommt hier noch ein Salat mit den lila Früchten.
Mit Fenchel und Walnüssen macht der Salat was her und hat mir einfach supergut geschmeckt.
Die Walnüsse wurden aus Allergiegründen nur portionsweise zugegeben. Die Kids haben nur zögerlich bis gar nicht probiert und der Herr des Hauses fand den Salat ganz gut bis auf den Fenchel. Dieser wurde feinsäuberlich an mich weitergereicht. Mir war's recht!
4 Kommentare
Diese Kombination ist ja echt interessant!
Ich hoffe, der Sommer ist wieder da, hier scheint die Sonne und der Himmel ist blau!
Liebe Grüsse!
Yammi, das klingt soo köstlich. Ich bin ebenfalls großer Auberginenfan und diese Kombination stelle ich mir sehr sehr lecker vor.
Das muss ich mal testen! Fenchel in Kombi mit Auberginen stelle ich mir echt lecker vor. Das muss ich mal testen
Was heisst den da bitte “bis gar nicht probiert” - sowas darfst du gar nicht erst einreissen lassen. Probiert wird, keine Disku, wenns dann nicht behagt ist das ne andere Sache. So wird das ja nie was mit den Gourmets ;)
Ansonsten: das ist wirklich eine spannende Kombination!