Brot und Rosen

Link: http://www.kleineisel.de/petra/rezepte/Laugenstangen.rk

Gesehen, Zutaten überprüft und gleich losgelegt: Laugenstangen aus dem Kuriositätenladen.

Laugenstangen wollte ich ja schon immer mal backen, das Besorgen der Lauge hat das immer wieder verzögert.

Dieses Rezept wird nur mit haushaltsüblichem Natron gelaugt und ist für den Gaumen der Nordlichter schon ganz nah an Original Laugengebäck.

Ich möchte nicht ausschließen, dass ich das mit der Lauge nicht korrekt gemacht habe, aber wahrscheinlicher ist, dass ein bayerischer Gaumen, doch was anderes unter Laugengebäck gewohnt ist.

Geschmacklich fand ich die Stangen herrlich, aber getraut, sie meinen Herren als Laugenstangen vorzustellen, habe ich mich nicht.

Ich habe sie "Knusperstangen" genannt und mal erwähnt, dass es eine Art Laugenstangen sind. Aber egal wie sie genannt werden, meine Laugen-äh-Knusperstangen kamen hier hervorragend an und waren null komma nichts gegessen - unter welchen Namen auch immer.

Danke für die Anregung!