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Mediterrane Schiffchen
Mediterrane Schiffchen nennt sich diese italienische Vorspeise aus der Sommer-Ausgabe der La Cucina Italiana.
Im Prinzip mit Auberginenwürfel und Kräutern gefüllte Tomaten mit etwas Parmesan übergehobelt.
Ich fand sie sehr lecker, die Herren haben sie gegessen, aber skeptisch geschaut...
3 Kommentare
Optisch ist da nichts einzuwenden, sieht frisch und würzig aus.
Ich hätte den Tomatensaft lieber mit dabei, der gibt so gute Sauce, zB zusammen mit Essig, vielleicht als Vinaigrette über die Auberginen geben vor den Parmigiano-Spänen.
2.09.2009 @ 21:13