Brot und Rosen

Über dieses Rezept bin ich in einer 5:2-Gruppe gestolpert und es hat mich spontan angesprochen.

Geschmeckt hat es mir sehr gut, meine Ausführung ist noch mangelhaft... das Ei ist aus der Avocadohälfte doch recht rausgelaufen. Das übe ich noch.

Die Zubereitung ist denkbar einfach: Avocado schälen, halbieren und den Kern auslösen. Je ein Ei in die Mulde des Kerns geben und für ca. 20 Minuten im Ofen bei 180° C backen bis das Ei fest ist.

Dazu habe ich mich ein bißchen gemischten Salat gemacht.

Lecker und sättigend.

Das nächste Mal würde ich die Mulde des Kerns mit Hilfe eine Löffels noch etwas größer machen, dann sollte das auch mit dem Ei klappen.

Es wird auf alle Fälle ein nächstes Mal geben.

Ich glaube da muss ich nicht viel dazu sagen außer lecker war es!

Rezept und Anregung von hier und auch so umgesetzt.

Ich probiere derzeit ganz viele verschiedene Ernährungsformen und Rezepte aus: 5:2, Clean Eating, 5-Elemente, Asiatisch und da vor allem Thai und auch Gemüsenudeln usw.

Heute möchte ich euch meinen absoluten Favorit aus der Clean Eating Iss dich fit Challenge von Naturally Good vorstellen: der Zuckerschoten-Erdnusssalat.

Vielen Dank an Adaeze für die Erlaubnis das Rezept zu veröffentlichen.

Er schmeckt mir so gut, dass es diesen Salat inzwischen schon sehr oft gegeben hat. Ist ne große Portion und ich bereite sie eigentlich immer nur für mich zu.

Das Heft "Vielseitige Asia-Küche" von Lust auf Genuss (Heft 3/2017) ist ein absolut geniales Heft.

Das Auberginen-Curry mit Erdnusssoße ist das zweite Gericht, das ich euch nach dem Ingwer-Beef vorstellen möchte. Optisch machen Auberginen und Erdnussoße nicht wirklich was her, aber geschmacklich kann ich es voll und ganz empfehlen.

Wird es sicherlich wieder geben!

Für gefüllte Zucchini gibt es bei mir schon einige Rezepte und Varianten.

Dies ist mal eine Version, die 5:2 tauglich und sehr lecker ist.

Und natürlich trägt das Essen ganz erheblich dazu bei, die Zucchiniflut einzudämmen :-)