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Stachelbeerkuchen
Eine liebe Freundin (Danke Eva!) hat an mich gedacht und mir ein paar ihrer Stachelbeeren abgegeben.
Rezepte hatte ich so viele, dass ich mich gar nicht entscheiden konnte, was ich daraus zubereiten wollte.
Schließlich habe ich mich für einen sehr feinen Kuchen mit einer Cremeschicht und Baiserhaube entschieden.
Leider wurde die Creme auch um Kühlschrank nicht ganz fest, aber geschmeckt hat der Kuchen göttlich!
Gerne nächstes Jahr wieder und dann helfe ich dir auch beim Pflücken, Eva!