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Reload: vegetarische Gemüse-Pizza
Im Prinzip ist diese leckere vegetarische Pizza die Pizza in der Glyx-Variante von hier - nur etwas aufgepeppt.
Statt nur Tomatenscheiben, haben wir dem Belag noch Zucchinischeiben und rote bzw. gelbe Paprikastreifen spendiert und die doppelte Menge Mozzarella verwendet.
Für den Boden haben wir frisch gemahlenes Dinkelvollkornmehl (nachdem ich stolze Besitzerin einer Getreidemühle bin!) verwendet und die Hefemenge massiv gekürzt, dafür den Teig über Nacht im Kühlschrank geparkt.
Das Ergebnis: eine wunderbar schmackhafte Gemüsepizza bei der nichts gefehlt hat.
Super genial lecker!