Brot und Rosen

Frühstücksideen kann man ja immer brauchen und ich habe noch ein paar ausprobierte auf Lager. Hier kommen ein paar davon:

Die Kiwi mit Honig-Joghurt ist mal wieder ein grünes Frühstück und ganz einfach zu machen.

Diese Quark-Brötchen sind eine freie Improvisation: Quark, etwas Sanddorn-Vollfruchtsaft bzw. Quark und etwas Mandelmus. Jeweils gut verrühren und auf die Hälfte eines Dinkelvollkornbrötchens streichen und genießen.

Die Nusscreme mit Apfel schmeckt mir absolut gut und sie stand schon mehrmals auf dem Frühstückstisch. Das Salz und Curry-Pulver im Rezept habe ich gestrichen und so ist wieder ein süßes Frühstück daraus gworden.

Der Nektarinenquark mit Amaranth ist das erste Rezept in dem Buch, das so nicht richtig funktioniert. Wenn der geröstete Amaranth mit dem Honig abkühlt, bildet er eine sehr harte Masse, die sich gar nicht unterrühren noch gut essen lässt. Das nächste Mal werde ich den Honig in den Quark rühren und den Amaranth einfach so über das Frühstück streuen.

Ach ja, falls jemand mitgezählt hat, die vier Wochen sind um!

Das Ergebnis sind gute 6 Kilo weniger auf der Waage ohne zu Hungern und mit so richtig Austoben und Kochen können in der Küche. Ich fühle mich sehr gut und werde gemäßigt weitermachen. Vieles meiner neuen Ernährungsweise ist mir in Fleisch und Blut übergegangen und wird mir hoffentlich auf Dauer erhalten bleiben.
Für mich und meine Bedürfnisse ist das momentan das optimale Ernährungsprogramm. Aber ab und an mache ich vielleicht eine Pause um etwas von den gehaltvollen Dingen auf meiner Nachkochliste auszuprobieren und um meine Männer bei Laune zu halten