Kategorie: Lamm

Gefüllte Lammkeule frei Schnauze

Mai 12th, 2013

Lammkeule - aber wie? Ich habe eine Füllung aus Frischkäse, Bärlauch und Gewürzen zusammengerührt und an die Stelle des ausgelösten Knochens gestrichen. Gut zugeklappt, gewürzt, angebraten, Zwiebel und Karotten dazu, mit Wein abgelöscht und schmoren… mehr »

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Reload: Osterlamm-Braten

April 2nd, 2013

Diese Lammkeule mit Joghurtkruste gab es schon öfters, aber sie ist immer wieder lecker und wurde genau deswegen dieses Jahr als Osteressen ausgesucht. Und wieder sehr lecker. Als Beilage gab es dieses Jahr mal Bulgur in Gemüsebrühe gegart dazu. mehr »

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Lamm zu Ostern

April 26th, 2011

Lamm ist ja ein klassisches Essen zu Ostern und auch ich habe mit einer Lammkeule geliebäugelt. Aufgrund des traumhaften Wetters hat der Familienrat beschlossen kein klassisches Osteressen mit Lammkeule aus dem Ofen zu kochen, sondern gemütlich im G… mehr »

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Reload: Wintergerichte

November 27th, 2010

Mal zu Nikolaus, mal einfach so oder einfach mal zu St.-Martin: Gänsekeulen auf karamelisiertem Weißkraut mit Bratkartoffeln. mehr »

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Reload: Lamm mit Aprikosen

September 5th, 2010

Das letzte Mal hatte ich diesen mega leckeren, glyxigen Lammbraten mit getrockneten Aprikosen machen müssen und mir vorgenommen, es auch mal mit frischen Früchten zu versuchen.Das konnte ich nun auch testen und es schmeckte wieder einfach nur genial!… mehr »

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