Brot und Rosen

Ja, der Betreff ist ganz passend - ich könnte gerade ständig ein Gericht von Ottolenghi kochen und essen...
Das "Genussvoll vegetarisch" liegt quasi immer in der Küche...

Das Bild oben sind Linsen mit gegrillter Aubergine von Seite 116 - die Auberginen sieht man kaum - sie sind zwischen den Linsen und dem Joghut ;-)
und das Bild unten sind die Sobanudeln mit Aubergine und Mango von Seite 112 - traumhaft. Ach ja das würde ich das nächste mal nur kurz durchziehen lassen, denn es ist etwas matschig geworden und frisch fand ich es besser.
Die beiden Dreiecke sind Knoblauch-Koriander-Tempeh angebraten mit einer Soße überbacken. Das Rezept stammt aus der Vegan Masterclass 1 von Sebastian Kopien. Der Grill war gut heiß und ich zu langsam mit dem Rausnehmen. Aber einfach genial lecker!

Ach ja, ich komme derzeit nicht zum Erfassen der Rezepte, aber ich möchte die Gerichte wenigstens erfassen, deshalb nur der Verweis auf die Rezeptquelle als Stütze für mich.

...hätte ich gedacht, dass ich SOWAS essen würde. Nicht im Traum. Geht ja gar nicht!

Ich spreche von Porridge oder HaferSCHLEIM!
Wie das schon klingt und die Vorstellung von einem schleimigen Brei hat mich schon davon abgehalten, es zu versuchen.

Aber die Zeiten ändern sich und ich erweitere meinen Geschmacks-und Essenshorizont gerne immer wieder.

Über die Iss-dich-Fit-Challenge von Naturally Good bin ich über den winterlichen Gewürzporridge und dann auch den sehr geliebten Buchweizenporridge zum Porridge-Begeisterten geworden.

Ja ich liebe Porridge inzwischen. Gerade auch im Winter tat es gut, morgens mit einen warmen Porridge zu starten und Energie und Kraft für den Tag zu haben.

Kürzlich ist bei mir ein Buch über die 5-Elemente-Küche eingezogen und aus diesem stammt das mega leckere Hirseporridge.

Mega lecker und mit vielen leckeren Toppings optisch und geschmacklich super!

Es wird mal wieder Zeit für ein neues Rezept.

Auberginen und Granatapfel waren im Haus und nach diesen beiden Suchbegriffen bin ich schließlich auf dieses köstliche Rezept bei den Küchengöttern gestoßen.

Das Auberginen-Aprikosen-Ragout ist ein köstlicher Traum eines vegetarsichen und höchst aromatischen Gerichtes. Sehr empfehlenswert!

Bei Foodina gesehen, eingekauft und genossen: Geschmorte Bundmöhren mit Bärlauchsoße und Schmorzwiebeln.

GENIALST!

(Und mehr schreibe ich dazu gar nicht!)

Durch einen glücklichen Zufall bin ich über die absolut leckere Kartoffel-Pliz-Pfanne mit Maroni von Mestolo gestolpert. Ein Glücksfall!

Die Zutaten waren gleich besorgt bzw. die Austernpilze habe ich durch Champignons ersetzen müssen.

Eine unglückliche Zeitplanung und eine zusätzliche Verspätung der Esser, haben zu einen unansehentlichen Gericht geführt.

Aber entgegen der Optik war es absolut lecker und köstlich!

Von daher ignoriert mein Bild und klickt hier für ein tolles Bild und das Originalrezept.

Nachmachen absolut empfohlen wenn man noch Maroni ergattern kann.