Kategorie: Wild
Unser Weihnachtsessen
Dezember 26th, 2012Wir sind dieses Jahr mal nicht unterwegs, sondern zuhause und ich darf für uns leckere Sachen zum Fest kochen.
Am 1. Feiertag stand Hirschbraten mit Pfifferlingen, Rosmarinbirnen, Apfelgratin und Semmelbömbchen auf dem Tisch.
Köstlich. Alle satt u… mehr »
Reload: Wild am Sonntag
November 20th, 2011Irgendwie gibt es derzeit immer am Sonntag Wild auf dem Tisch.
Diesen Sonntag mal wieder eine Rehkeule nach diesem Rezept, dazu Lieblingsrotkraut und rohe Klösse.
Sehr lecker!
Die pürierte Sauce war allerdings gut gewürzt aufgrund der Würzmisc… mehr »
Hirschsteak mit Hagebuttensauce, grünen Bohnen und Schupfnudeln
November 13th, 2011Es war ein Traum - dieses Essen letzten Sonntag: Hirschsteak mit Hagebuttensauce, grünen Bohnen und Schupfnudeln!!!
Die Hagebuttensauce ist der Oberhammer und genial lecker!!!
Für die Sauce habe ich ganz bequem Hagebuttenmark (Hiffenmark) genommen… mehr »
Reload: Hirsch mit Kürbiskernkruste
September 20th, 2011Ich habe meist Wild im Kälteschlaf und für dieses Essen, habe ich mal wieder Hirsch aufgetaut.
Die Fleischmenge war ausreichend für 2 komplette Gerichte und so gab es vor einiger Zeit eben den Hirsch mit Brombeeren und das restliche Fleisch wurde wie… mehr »
Reload: Hirschsteak mit Birnen und Brombeeren
August 31st, 2011Zur Feier des Tages gab es heute ein leckeres Abendessen: Hirsch mit Birnen und Brombeeren. Es ist immer wieder lecker!
Die Brombeeren kamen vom Strauch im Garten direkt in die Pfanne - genial.
Die Brombeerhecke trägt dieses Jahr zum ersten Mal un… mehr »
![Garten-Koch-Event April: Bärlauch [30.04.2013]](http://farm9.staticflickr.com/8257/8625345732_0198e9f883.jpg)
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