Kategorie: "Resteessen"
Resteverwertung: Pizzabroetchen
Oktober 30th, 2010Die doppelte Menge Hefeteig beim Zwiebelkuchen war etwas zuviel für mein Blech.
Ich habe den übrigen Teig einfach mit getrockneten Tomaten (fein gewürfelt), Speck, Paprika-Würfelchen, Gewürzen und Kräutern verknetet, nochmals kurz gehen lassen und als… mehr »
Gebratener Reis
September 14th, 2010Das war Resteverwertung pur - aber sehr lecker!
Da war noch etwas gekochter Reis, Hähnchenbrustfilet und Zucchini sowieso - das schrie förmlich nach gebratenem Reis.
Zumal es hier Rezepte mit unzähligen Varianten gibt, je nachdem, was Kühlschrank,… mehr »
Resteverwertung: Crepes mit Nektarinen-Pfirsich-Eis
Juli 9th, 2010Resteverwertung total: es gab Involtini und davon übrige Crepes. Es gab Erdbeereis und davon ein übriger Sirup. Da lagen noch einige Nektarinen und ein Pfirsich, die Druckstellen hatten und dringend gegessen werden müssen. Und aus all dem zaubere man… mehr »
Resteverwertung: Arancini - gefüllte Reisbällchen
April 15th, 2010Ich hatte bereits gekochten Basmatireis übrig und habe nach einer Verwendung gesucht.
Nicht ganz optimal für die Zubereitung von Arancini, denn der Reis wird eigentlich mit Safran gekocht. Ich habe es trotzdem versucht.
Ansonsten habe ich mich an… mehr »
Resteverwertung: Pochierte Birnen mit Schokoeis
August 2nd, 2009Vom Dessert der Firmung waren noch vier halbe pochierte Birnen übrig. Nougatcreme gab es auch noch, aber nachdem hier frisches Eiweiß enthalten ist, wollte ich den Rest der Creme nicht mehr verwenden.
Also habe ich dazu ein absolut köstliches… mehr »
