Archiv für: "6 Aug 2008"

"Schwebende Helene"

August 6th, 2008
Birne Helene ist ja ein klassisches Dessert bestehend aus Birne, Vanilleeis und Schokoladensoße. Das wollte ich mit Schoko-Espuma etwas abwandeln. Mein Verhältniss beim Espuma war wohl nicht optimal, denn der Inhalt des Sahnebereiters war halbfest und… mehr »

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