Brot und Rosen

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Ich mag die Zeitschaft "So isst Italien" sehr gerne. Im Heft April/Mai 2016 sind mehr als tolle Rezepte.

Ich habe einiges darauf gemacht.

Das ist wieder Rezept aus dem Heft:
Gemüsecrostata

Sehr lecker und der Nachbau ist empfehlenswert. Der Dip ist auf Wunsch meiner Herren nur ein Quark-Kräuter-Dip.

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Mit Hefe backe ich sehr gerne und so hat mich der gefüllte Hefezopf sofort angesprungen und musste unbedingt ausprobiert werden.

Ja, es hat sich mehr als gelohnt!

Der Hefezopf mit Kirschfüllung, ist wunderbar weich und fluffig und angenehm fruchtig durch die Kirschen.

Ein Traum zum Frühstück oder Kaffee!

Link: http://www.kleineisel.de/petra/rezepte/SpaghettiBaerlauchpestoHaehnchen.rk

Ein bißchen Zeit bleibt noch und dann ist die Bärlauchzeit für dieses Jahr auch schon wieder vorbei.

In der Gartenecke gedeiht das wohlreichende Gewächs so hervorragend, dass ich reichlich ernten kann. Schön!

Damit wird natürlich gekocht, was das Zeug hält. Ein doch recht schnelles Gericht, sind die Spaghetti mit Bärlauchpesto und gebratenem Hähnchen.

Lecker, aromatisch, schnell und empfehlenswert!

Zu Ostern gab es noch einen netten Hasen-Kuchen.

Diese Art Kuchen, mit Motiv in Inneren, wollte ich schon länger mal ausprobieren, musste es aber aus Zeitgründen immer zurückstellen.

Der Kuchen ist mega schokoladig lecker und die Zubreitung nicht wirklich schwer. Auf verschiedenen Blogs konnte man es schon ähnlich sehen, aber ich habe diesen Kuchen direkt nach dem Rezept von Lindt gebacken.

Den Schokoguss habe ich weggelassen.

Die Art und Weise eröffent viele Möglichkeiten: mit eingefärbten Teig und Herz zu Valentinstag oder Muttertag, mit weihnachtlichem Motiv und ggfs. Zimt im Teig zu Weihnachten - eine wunderbare Grundlage um damit zu experimentieren und spielen.

Link: http://www.kleineisel.de/petra/rezepte/HefeTeilchenPuddingObstStreusel.rk

Meine Arbeit und mein ehrenamtliches Engagement nehmen den größten Teil meiner Zeit voll und ganz in Anspruch. Gekocht, angerichtet, photograhiert und gegessen wird hier totzdem noch. Allein zum Bloggen reicht die Zeit dann meist nicht mehr.

Aber nachdem mit der Hauptgrund dieses Blogs darin besteht, meine Rezepte mit Bildern wiederzufinden, schreibe ich in der nächsten Zeit (hoffentlich) mal wieder Beiträge und erfasse die Rezepte mit allen, was hier so auf dem Tisch stand und lohnenswert ist.

Ganz aktuell gab es Hefe-Puddingteilchen mit Obst und Streuseln, die ich gestern auch noch zum Blechkuchen mit dem ersten Rhabarber aus dem Garten abgewandelt habe.

Die Anregung habe ich hier gefunden und recht schnell nachgemacht, da wir genau solche Teilchen lieben.

Die Beeren kamen aus dem Kälteschlaf und hier auch wieder Platz zu schaffen und der Rhabarber war wie gesagt die erste Ernte aus dem Garten.

Beides mehr als köstlich und empfehlenswert!