Reload: Ente mit Rhabarber-Confit
Mai 22nd, 2009Die Rhabarberzeit ist in vollem Gang und es gibt immer mal wieder beliebte Klassiker bei uns.
Statt der Kroketten wie hier, habe ich Naturreis dazu serviert und in die Sauce eine geringe Menge saure Sahne an Stelle von Butter und Sahne gerührt und sc… mehr »
Und noch zwei Marmeladen
Mai 21st, 2009Wie versprochen kommen hier noch zwei Marmeladen: einmal die Kombination von Erdbeer, Rhabarber, Orange und Vanille, nach diesem Rezept und dann noch eine Orangenmarmelade, nach dem gleichen Rezept wie die Brombeermarmelade, aber dieses Mal aber mit… mehr »
Blütenpracht
Mai 20th, 2009Es gibt ein paar Blumen, die ich liebe und in mehreren Varianten im Garten habe. Zu diesen Lieblingsblumen gehören auf alle Fälle Schwertlilien.
Gestern ist die ganz tolle Blüte in Lila und weiß das erste Mal erblüht und heute die Schwertlilie… mehr »
Brombeermarmelade
Mai 19th, 2009Die Brombeermarmelade war die erste Marmelade, die ich nach neuem, glyxigem Rezept zubereitet habe.
Das Obst befand sich im Kälteschlaf und zum Gelieren habe ich dieses Mal auch noch kein Apfelpektin-Geliermittel verwendet, sondern normales Gelfix… mehr »
Zucchini-Geschnetzeltes
Mai 18th, 2009Mit Kalbfleisch, wie im Rezept genannt, wird dieses leckere und unkomplizierte Essen sicher noch feiner.
Aber auch meine Variante mit Putenschnitzel war super gut und einfach zu machen. Ein paar Kräuter hätten es noch mehr sein können, aber geschmeckt… mehr »
