Brot und Rosen

Eigentlich wollte ich an "Angegrillt" schreiben, aber das trifft es nicht.
Es gibt bei uns keine Grillsaison - denn diese ist immer. Also wir grillen immer - auch im Winter.

Auschlaggebend waren wunderbare T-Bone-Steak beim Metzger, die ich nicht dort lassen konnte. Also wurde der Grill angeworfen - abends im Dunkeln und bei Schnee - und schnell und heiß das wunderbare Fleisch gegrillt.

Ein traumhafter Genuss!

Und dazu einen netten Kartoffelsalat und alle waren satt, zufrieden und glücklich!

Der Beitrag liegt schon ein bißchen im Archiv, aber nach der Saison ist ja bekanntlich vor der Saison und Apfelkuchen geht eigentlich immer...

Es ist Apfelzeit und ich habe viele Falläpfel, die verarbeitet werden wollen. Das bedeutet Apfelkuchen, Apfelkuchen und Apfelkuchen.

Aber nachdem Apfelkuchen ja bekanntlich (fast) immer geht, ist das auch kein Problem.

Neben längst verbloggten Klassiker kommen natürlich auch immer wieder neue Rezepte auf den Tisch.

Und neben Rezepten, die man kein zweiten Mal mehr backen wird, lassen sich auch immer wieder wunderbare neue und köstliche Kuchen entdecken.

"Saftigster Apfelkuchen" klingt doch wunderbar und ich war sehr gespannt auf das Resultat. Das Rezept habe ich
hier gefunden und mich genau dran gehalten. Die Äpfel habe ich meinem Fall geraspelt. wie im Rezept auch vorgeschlagen wird.

Nun ja, das war der Flop-Apfelkuchen und er hat ganz sicher keine zweite Chance bei mir.

Saftig kann man ihn wohl nennen - für mich war er "speckig" und nach Apfel hat er nicht wirklich geschmeckt.

Ganz im Gegensatz zu diesem saftigen absolut köstlichen Apfelblechkuchen:

Für mich der absolute Traum-Apfelkuchen! Das Rezept ist eines der gelingsicheren Rezepte von Lutz Geissler und man findet es im Original hier.

Der stand dann auch schon zweimal auf dem Tisch und geht ins Favoriten-Repertoire über! Absoulte Nachbackempfehlung für Apeflekuchenfans!

Ich freue mich gerade, dass ich nicht nur was Neues kochen und ausprobieren kann, sondern hin und wieder darüber sogar hier wieder einen Blogbeitrag schreiben kann!

Die liebe Jutta hat so von dem Huhn geschwärmt, dass ich es unbedingt auch ausprobieren musste. Also meine Soße ist wesentlich dunkler, was an der Soja-Soße liegen könnte und dem Verschusseln der Orangenmarmelade. Als diese nämlich am nächsten Tag auf dem Frühstückstisch stand, fiel mir auf, dass ich sie beim Huhn vergessen hatte...
Ach und ja, ich habe keinen Slowcoocker - langsam köcheln mit Deckel auf der Pfanne geht auch - wenn auch keine vier Stunden.

Aber egal, das Essen schmeckt herrlichst und wird sicher wiederholt werden!

Danke für den Rezepttipp, liebe Jutta!

Ich wünsche allen ein gutes und gesegnetes Jahr 2017!
Und dann lassen wir doch gleich mal die (Saaten-)Sonne aufgehen!

Absolut tolle Brötchen, die ich inzwischen schon mehrmals gebacken habe. Sind total lecker, kommen gut an, gut zu backen, klasse zum Einfrieren und Aufbacken - einfach perfekt!

Gefunden habe ich das Rezept bei Chili und Ciabatta und kann es nur wärmstens empfehlen!

Hier kommt mal wieder ein neues, ausprobiertes Rezept: Hähnchen mit Parmesankruste und Bandnudeln mit Brokkoli.

Es stammt aus der Zeitschrift Kochen und Genießen vom Oktober diesen Jahres. Das Heft kaufe ich nun schon seit über 20 Jahren und wie das so ist, gibt es Monate, in denen mich nichts zum Nachkochen reizt und dann wieder Hefte, aus denen ich gleich mehrere Rezepte ausprobiere. Das Oktoberheft gehört zu den Ausgaben in denen ich einiges gefunden habe.

Das Hähnchen mit der Käsekruste passt gut zu den cremigen Brokkolinudeln und hat uns sehr gut geschmeckt. Dekorativ in Schreiben schneiden lässt es sich dagegen eher weniger...