Brot und Rosen

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In diesem Monat gibt es im Kochtopf das 60. Kochevent! Gratulation! Und nachdem der Blog im September auch sein 6. Jubiläum feiert, gibt es einige tolle Preise zu gewinnen.

Mitgemacht werden kann noch bis zum 15. September. Also an an den Herd!

Mir fielen gleich einige Rezepte in die Hände, die zum Thema "In Hülle und Fülle" (gefällt mir ausgesprochen gut das Thema) passen. Das eine Rezept sah im Heft gut aus, erwies sich in meiner Zubereitung aber als Flop.

Und die beiden anderen Rezepte werde ich einreichen.

Das eine sind Blätterteigtaschen gefüllt mit Vogelmiere, ein UnWildkraut, das ich hier schon mal zu Pesto verarbeitet habe.

Die Teigtaschen sind recht schnell zubereitet. In der Füllung tummeln sich neben Vogelmiere noch Schafskäse, Frischkäse und als farblicher Tupfer kleine Stückchen von roter Paprika.

Die Blätterteigtaschen mit Vogelmiere haben uns sehr gut geschmeckt.

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Meine Herren waren alle unterwegs und ich war allein zuhause und hatte unbändige Lust auf eine Soße mit Walnüssen zu Nudeln. Zutaten dafür waren alle da - sehr gute Voraussetzungen.

Letztlich wurde es dann aber keine Walnuss-Sahne-Soße, sondern ein glyxiges Walnuss-Pesto mit Pimpinelle.

Mein Pesto ist eine Abwandlung des Rezeptes, dass im neuen Glyx-Schnellkochbuch, das wohl im Januar erscheinen soll, veröffentlich sein wird. (Juhu wieder ein neues Glyx-Kochbuch, das ich schon mal gleich auf meinen Wunschzettel gesetzt habe!)

Frau Grillparzer hat es hier bereits vorgestellt. Und nachdem Petersilie sich in meinem Garten nicht heimisch fühlt, ist die bei mir meist Mangelware. Aber Pimpinelle wächst und gedeiht prächtig und ich mag sie sehr gerne.

War ein schönes, schnelles und leckeres Essen und weil es soo schnell war (im Prinzip nur die Nudelkochzeit) auch ein Kandidat für das allmonatliche Cucina Rapida, bei dem es diesen Monat sogar wieder Preise zu gewinnen gibt. Also Mitmachen lohnt sich doppelt!

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Wie bereits hier gesagt, fand ich trotz fleissiger Ernte meiner Nachbarin nach dem Urlaub eine riesige grüne und gelbe Zucchini im Garten.

Nachdem ich aber wirklich neugierig auf Lamiacucina's Rezept war, war das gar nicht schlimm

Zu der leckeren Gemüsebeilage der Zucchini gab es knusprige Hähnchenschenkel und Pellkartoffeln - ein nettes und leckeres Essen.

Ich hatte zwei Bleche, eines mit getrocknetem Thymian und eines mit Rosmarin. Das Gemüse mit Rosmarin hat mir wesentlich besser geschmeckt.

Da freue ich mich direkt auf einen neuen Zucchini-Riesen

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Das letzte Mal hatte ich diesen mega leckeren, glyxigen Lammbraten mit getrockneten Aprikosen machen müssen und mir vorgenommen, es auch mal mit frischen Früchten zu versuchen.

Das konnte ich nun (vorm Urlaub) auch testen und es schmeckte wieder einfach nur genial!

Ich hatte reife aber noch relativ feste Früchte genommen und das war ganz gut so. Bei recht weichen Aprikosen fürchte ich, dass sie sich ziemlich zerkochen.

Lecker war's und ganz sicher nicht das letzte Mal.

Heute sollten ja endlich mal ein paar Bilder von Reims kommen, aber ich stand eine Weile mit Wildkräutern in der Küche und so reicht es nur für einen kurzen Blick auf unsere wenigen kulinarischen Urlaubsmitbringsel.

Es war nur ein minimales Einkaufen, weil wir a. kaum noch Platz im Auto hatten und b. keine aktive Kühlmöglichkeit dieses Mal dabei hatten.

Foodfreak hat dagegen richtig zugeschlagen

Wir waren nur kurz in einem sehr gut sortierten Intermarche in Cluny (alleine das Frisch-Fisch und Meerestierangebot war sensationell - Nordsee sieht dagegen blass aus) und dann in einem recht kleinen Carrefour in Guignicourt direkt vor der Heimfahrt.

Also da waren zwei Flaschen Wein aus Macon, Galettes bretonnes, Käsecräcker, die Sohn Nummer 2 so mochte, zwei verschiedene Päckchen grüne Linsen, Poulain Schokolade (heute getestet, ist mir zu süß), den guten Senf (sehr günstig im Vergleich zu den Preisen hier) und Maronencreme in kleinen Döschen, die wir beim Camping gleich zum Frühstück getestet haben.

Nicht auf dem Bild der Brickteig und drei verschiedene Käse. Wobei der Transport ohne aktive Kühlung (nur in einer Isoliertasche) hierfür schon an der Grenze war...

Ganz super fand ich die Frischfleisch- und Frisch-Fisch-Abteilung und auch die Käseauswahl. Leider konnte ich mich da nicht eindecken. Aber vielleicht klappt es beim nächsten Frankreichbesuch.