Archiv für: "Februar 2010"
In Apfel-Honig-Sauce marinierte Gänsekeulen mit Walnussknödeln
Februar 28th, 2010Ein Wochenende Ende Januar. Glatteis hindert unsere Verwandtschaft zum Feiern zu uns zu kommen. Und zahlreiche Gänsekeulen waren bereits aus dem Kälteschlaf aufgetaut worden... Drei Tage Festessen mit Gänsekeulen war also für uns angesagt.
Zunächst… mehr »
Gemüse-Fisch-Pastete
Februar 26th, 2010Passend zum Fischtag Freitag kommt hier eine Gemüse-Fisch-Pastete, die es schon vor einiger Zeit bei uns gab.
Ich habe die Gemüsemenge noch etwas erhöht, Teig für die Deko hatte ich keinen übrig und ich fand sie ganz lecker. Für die Herren war das sch… mehr »
Endlich Frühlingsbeginn!
Februar 25th, 2010Na also, geht doch!
Endlich scheint die Sonne, das Thermometer zeigte heute sogar 15° C und der Schnee beginnt zu schmelzen.
Die Vögel zwitschern, im Graben neben dem Weg plätschert das Tauwasser als Bach und sogar die ersten Bienen fliegen wieder!… mehr »
Feldsalat mit Champignons und Speck
Februar 24th, 2010Wir essen viel Salat. Sogar fast täglich einen vor bzw. zum Essen.
Um diese Jahreszeit ist es aber nicht so einfach wie im Sommer abwechslungs- und vitaminreiche Salate zuzubreiten.
Da war der Feldsalat mit Champignons und Speck doch eine schöne und… mehr »
Nachgemacht: Verrines mit Orange Curd
Februar 23rd, 2010Die Verrines mit Orange Curd hatten mir es sofort angetan, als ich sie bei Aurelie entdeckt habe.
Ich habe nicht so schöne Gläser wie sie und auch die Zitronen-Chantilly weggelassen, aber das köstliche Dessert kam hier trotzdem sehr gut an.
Vielen… mehr »
