Brot und Rosen

Eine besondere Gemüsequiche sollte es werden - schön in der Optik, köstlich im Geschmack...

Nun ja, so wirklich ist es keines von beiden geworden. Teilweise ist die Optik ganz schön, aber es war ein irre Aufwand und ich dann doch etwas unter Zeitdruck... und geschmacklich, ähm nein auch nicht wirklich.

Grund war wohl die Aubergine, die einen ziemlich bitteren Geschmack in die sonst ganz nette Gemüsequiche gebracht hat.

Und so fällt das ganze unter die Rubrik: einmal gemacht und dann ganz sicher nicht wieder. Leider.

Aber veilleicht macht jemand von euch ja andere Erfahrungen, dann lasst es mich gerne wissen.

Anfang des Monats hat es endlich geklappt, einen lieben Freund zu besuchen und den Tag mit Genuß pur zu verbringen.

Erste Station: Schinken-Ambiente in Bergheim und köstlichen Schinken vom schwäbisch-hällischem Landschein einkaufen. Ein Traum.

Stöbern und Einkaufen bei der lieben Monika in der Drax-Mühle in Rechtmehring. Ich bin jetzt wieder eingedeckt mit absolut tollen Mehlen zum Brotbacken und auch einigen leckeren Zutaten für mein Müsli und mein Frühstück. Danke Monika für die Zeit, die du dir für uns genommen hast.

Und dann zu Freunden aus der Slowfood-Bewegung. Hier war Backen der mitgebrachten Teige im großen Holzofen angesagt.
Es gab köstliche Brötchen, Flammkuchen mit dem morgens eingekauften Speck, Roggenbrote, Rosmarin-Brötchen und Käse-Stangen.
Dazu jede Menge mitgebrachte Köstlichkeiten zum Schlemmen: fränkisches Gemüse, Rote Grütze mit Vanille-Soße, eine absolut gigantisch köstliche Erdbeer-Sahne-Bombe und einen sehr empfehlenswerten Kirschclafouti.

Ich gebe es zu, ich habe den Tag genossen und absolut keine Bilder gemacht...

Für den Nachhauseweg gabe es dann natürlich auch noch Wegzehrung ;)
Bei mir war das mein Roggen-Dinkel-Buttermilch-Brot und ein Brot von Matthias. Im Bild ist oben eine Scheibe von Matthias Brot und unten eine von meinem Brot - die Stückgare war hier einfach sehr knapp, aber das Brot musste aus verschiedenen Gründen in den Ofen Schmecken tut es aber trotzdem sehr gut.

Einen Kirschclafouti hatte ich dann neulich als süßes Abendessen auf dem Tisch stehen. Sehr lecker!

Lieber Frank, liebe Marianne, lieber Matthias, liebe Helga, lieber Moni vielen herzlichen Dank für den wunderbaren Tag, das gemeinsame Backen und Essen! Es ist schön euch kennengelernt zu haben und ich hoffe, dass wir uns mal wiedersehen - vielleicht im schönen Franken?

Und weil ich schon am Aufarbeiten bin, gleich noch ein Rezept mit Bärlauch.

Im Original ist es allerdings mit Kerbel. Diesen habe ich in der Saison mal fix durch Bärlauch ausgetauscht. Lecker war es!

Ein absoluter Traum mit Suchtpotential: die schokoladige Crostata mit feiner Kaffeenote!

Ok, die Sache mit dem Teigitter oben drauf muss ich noch üben, aber ansonsten ist es ein perfektes Dessert oder superleckerer Kuchen, von dem man aber keine allzugroßen Stücke essen kann.

Diese Crostata werde ich mit Sicherheit öfters machen!

Das Leben außerhalb des Blogs legt mich voll in Beschlag.

Deswegen kommt dieses Rezept doch etwas spät, denn die Bärlauchsaison ist für dieses Jahr leider schon vorbei.

Aber nach der Bärlauchzeit ist vor der Bärlauchzeit und so empfehle ich euch dieses kleine, feine aber total unkomplizierte Rezept dann schon mal für nächstes Jahr.

Die Anregung stammt übrigens von hier