Brot und Rosen

Und weiter geht es mit Beeren in Hülle und Fülle:

Sommerbeeren - in diesem Fall schwarze Johannisbeeren - können nicht nur süß, sondern passen auch wunderbar zu Fleisch.

Hier als Wiederholung die Ente in Johannisbeersoße - mit selbstgemachten Cassislikör in der Soße und dieses Mal mit Schupfnudeln. Kam mehr als gut bei meinen Herren an!

Die Beeren sind los - einiges an Arbeit, aber wunderschönes Sommerobst!

Hier die abgezupfte Ausbeute von je einem roten Johannisbeer-Strauch von mir und einer von meinem Papa und das gleiche nochmals in schwarz - also 4 Sträucher komplett abgepfückt und dann noch die Stiele abgezupft... Da fragt man sich beim Zupfen schon, was man angestellt hat - vor allem, wenn man ganz alleine dran sitzt... Aber ich kann euch nur sagen, es hat sich gelohnt. Von daher kommen in nächster Zeit einige Rezepte mit Beeren in Hülle und Fülle.

Die Jostabeeren (1 Strauch) haben freundlicherweise meine Herren abgepflückt und mehr als sauber Stil und Fruchtansatz abgezupft. DANKE.

Soviel Mithilfe wurde unter anderem mit einem Jostabeeren-Crumble mit Sahne belohnt. Sehr lecker!

Das Rezept habe ich hier gefunden und die Stachelbeeren durch Jostabeeren (sind ja sozusagen halbe Stachelbeeren) ersetzt.

Vor zwei Jahren haben wir das Rezept für die Erdbeer-Tiramisuschnitten entdeckt und seit damals gehören sie zum festen Repertoire in der Erdbeerzeit.

So auch wieder dieses Jahr. Immer noch lecker und nachbackenswert!

Mit einem Freund, der gerne Restaurants der verschiedensten Länder ausprobiert, war ich hier persisch essen.

Keine Ahnung, ob es nun wirklich authentisch war - auf alle Fälle war es echt lecker.

Ich hatte Spieße aus gegrilltem Hackfleisch, garniert mit Hähnchenbrustfilet, Grilltomate, Butter und Basmati-Safranreis.

Seine Wahl fiel auf Hähnchenkeule verfeinert mit Safran und Zimt, Basmati-Safranreis und gebratenen Berberitzen.

Und ein Dessert - eigentlich waren es zwei in einem - musste unbedingt sei: Safraneis und persisches Glasnudeleis in leichtem Rosenwassersorbet mit Limettensoße.

Und jetzt kann man mich gerade kugeln, aber es war köstlich!

Die Zeit ist reif für leckere und köstliche Aprikosen.

Klar, dass dann die Aprikosenknödel mit Vanillesoße auf dem Tisch stehen. Und seit ich dieses Rezept kenne, mache ich nur noch diesen Teig um meine Aprikosen in denen der Kern durch ein Stück Würfelzucker ausgetauscht ist.

Sehr fein und lecker war es mal wieder.